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激うま!

この鬱陶しいジメ~っとした天気の中、私の髪が爆発しています。髪、一本一本が自由人(髪)~♪
ここ10ナン年、ず~っとストレートパーマをかけてきたので忘れかけてたんだけど、私ってばすんごいクセっ毛だったんだ。
ホントはこの間行ったときに、かけてもらわなくちゃいけなかったんだけど、時間がなくて・・・。
もう我慢できないっ!!よっぽど自分で切っちゃおうかと思ったけど、そこはぐっと我慢。
ようやく今度の日曜日に予約が取れました!このうっとーしいクセっ毛ともおさらばです。
あぁ、ホントは明日の演奏会の前に行きたかったんだけどな~~!
私の頭でかすぎて、後ろの席にいるメンバーさん、指揮が見えないかもしんない・・・(;^_^A

夕べ、またまたうまいもん食べちゃいました!

anelaちゃんから教えてもらったレシピです!
(今日も元気だう○こがでかい(違)との始まりで、レシピメールを送ってくれました!anelaちゃん、最高!d(*^o^)グ~♪)

【アジアンなマグロどんぶり】
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ナンプラーを使った料理です!!でも、またまたフランケンには内緒!!(*^m^*) ムフッ
「これ、うまくね?」と言って、バクバク食べていました。

にんにくのすりおろし:小さじ1/3  豆板醤:少々 ナンプラー:大さじ2と1/2 レモン:大さじ1と1/2
マヨネーズ:大さじ2と1/2を混ぜた中に、ぶつ切りにしたマグロを投入!!
それを白いご飯の上にのせ、みじん切りした長ネギと、氷水にさらして水気を切ったミョウガと大葉の千切りをのせて、
白ごまふって完成!
めっちゃ簡単なんだけど、これが激うま!(*^m^*) ムフッ
ミョウガと大葉、千切りになっていないのは、ご愛嬌・・・ヾ(´▽`*)ゝ
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「これは誰から教わったの?」って・・・私のオリジナルではないこと、バレバレですヾ(´▽`*)ゝ

そして、いっちゃんレシピより、【冷めてもおいしい☆鶏肉とブロッコリーのコクうま炒め☆】
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前に作ったのが美味しくて、またまた作っちゃいました!
今度は、タマネギとプチトマトをトッピングしてみました!
(う~ん、いっちゃんのレシピ通りに作った方が、美味しかったな・・・)

そしてこれは、実家の母がくれたおやつ!
水曜日の夜、練習が終わった後、定期演奏会のチケットを届けたときにくれました!
「おまえさんは、ちゃんと美味しいものがあるときに来るなぁ・・・そんなに鼻が利くのはどわけ?」
いや、偶然ですから!!ヾ(´▽`*)ゝ
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カマンベールチーズどら焼きの向こうにあるのは、バウムクーヘンです!!
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母勤めてる和菓子屋さんの新作らしです。
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母が、「作ったばっかりだから、2~3日寝かしとくと、りんごとバウムクーヘンが馴染んで美味しくなるよ」って。
ちゃんと、2日待ちました!

中には、りんごを煮たのが入っているんですよ~!!
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これも、うま☆(*^m^*) ムフッ しっとりバウムクーヘンに、柔らかくて美味しいリンゴのコラボ!
お母さん、これきっと売れるよ!!(*^ ^* )V

そういえば保健婦さんに、「大福をひとつ食べたら、3km歩きなさい」って、言われてたっけ・・・。
この間から、甘いもの食べまくってる私は、どんだけ歩きゃいいんだ?
あっでも、どら焼きもお饅頭も、バウムクーヘンも、大福じゃないからいいのか!(よくねーだろ!)
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by maccha1020 | 2009-07-04 00:09 | 食べまくり

熱が出ちゃった・・・(;^_^A

おとといの夜、突然の発熱・・・。
一瞬、「新インフルエンザ?」ってヒヤッとしたけれど、そんなに高い熱ではなく・・・昨日のお昼ころには微熱程度に下がりました。
仕事、休みたいな~って思っていたので、ちょうど良かったです。

泣いてばっかりの私に、「いつまでもメソメソしとるな!」ではなく、「無理に元気にならんでもいい。泣きゃぁいいじゃん。悲しいもんは悲しいんだで」って言ってくれたフランケン、ありがたかったです。
みなさんのメッセージにも、どんなに励まされたことか・・・。ほんとに感謝しています。ありがとうございました。

頭も心も悲しみでいっぱいなはずなのに、時間が来るとちゃんとお腹が空くんですよね・・・。いやんなっちゃいます。

夕べは、いっちゃんレシピより、【ぱぱっと作っちゃおう☆鶏とピーマンのピリうま炒め☆】を作ってみました!
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油を入れたフライパンを熱し、そこへ豆板醤を加えてなじませ、鶏肉、ピーマンの順に加えて炒め、
ナンプラー、蜂蜜で味付けをして完成!
ホントに、ぱぱっと出来ちゃいました!!

ナンプラーって、魚醤でしょ!だから、魚ってとこにフランケンが拒絶反応を示していたので、うちでは使ったことが無かったのです。
なので、こっそり買ってきて、こっそり使ってみました。
知らん顔して出したところ、「ん?これ、今までにない味だよな・・・」(ドキ!) 「これ、なんで味付けした?」(ドキドキ!)

「まっいいじゃん、で、味はどうよ?」 

そしたら、「うまいじゃん、これ!!」って・・・((*≧m≦)ププッ 知らぬが仏です!

もひとつ、てんこ盛りのサラダ・・・
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かん〇んぱぱの、野菜たっぷり寒天入り和風ドレッシングで召し上がれ♪
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そして、実家からとうもろこしが届きました!!
毎年、茨城にお嫁にいった従姉のねぇちゃんから届くんです!!5本、我が家にも配給がありました!
去年は、生でも食べられる、とってもフルゥーティ~な味来(みらい)でしたが、今年は、「ゆめコーン」だそうです!
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これも、生でも食べられる、糖度の高いとうもろこしだそうです。
ピーターコーンの甘さにハニーバンダムの香ばしさを足したような風味がある味わいが魅力なんだって!
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とうもろこし大好きで、主食にしたいくらいの私・・・(*^m^*) ムフッ 楽しみで~~す!!それでは、いただきます!
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「あっま~~~い!!」これ、めちゃめちゃ甘くて美味しいです!!ご飯の代わりに、1本ペロリと食べちゃいました。
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美味しいものを食べることこそ、明日への活力だに!!
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by maccha1020 | 2009-06-25 12:58 | 食べまくり

食べ物ネタ、続きます!

赤飯まんじゅうネタへのコメントに、湖知流さんが、「ウチのこの子のご先祖様かしラン???」て、書いてくださったのを見て思い出しました!!
あれは何年か前に湖東三山へ紅葉を見に行ったときのこと!!確かにあそこで赤飯まんじゅう食べました!!
家に帰って画像を探したところ、ありました、ありました!!ちゃんと証拠が残っていました!
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これですよね!湖知流さん!!
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赤飯まんじゅう、滋賀県にはあるんですよね!!ヽ(*^。^*)ノ

どこで何を食べたっての、私のライブラリーにはほとんど残っています!(それがどした?ヾ(´▽`*)ゝ)


さて、昨日の夕飯は・・・
ちょっと帰りが遅くなっちゃったので、買い物せずに帰ったんです。
冷蔵庫にあるものと言えば、鶏肉、もやし、ネギ、プチトマト、納豆、卵・・・しょぼ(´・ω・`)

でもちょっと待てよ・・・・いっちゃんちにお邪魔して検索したところ、この食材にぴったりのレシピがありました!!
困ったときの、いっちゃん頼みです!(〃'∇'〃)ゝエヘヘ

☆ガっツリいけちゃう(笑)鶏ともやしの豆板醤オイスター炒め☆
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熱したごま油に豆板醤を入れて混ぜ、そこへ鶏肉をぶち込みよーく炒めます。
鶏肉に火が通ったら、もやし・ネギ・プチトマトと、調味料(紹興酒・オイスターソース・酢を最初に混ぜておく)を加え、
さっと炒めます。最後にゴマを加えて出来上がり~~!!
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とっても良い香りとともに、美味しく頂ましたー!(*^m^*)

卵と納豆とネギの味噌汁は、見た目がきれいじゃないので、画像なし!

そして、食後のデザートには、こちら!
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道の駅 南アルプスむら長谷のミニクロワッサン♪ 予約をしないと買えないくらい、大人気商品なんです!
たまたまこの近くの現場へ行った同僚が、寄ってみたらあったとかで20個買ってきてくれたんです! 
飛び込みで行って、20個も買えたなんて、ラッキーだったねぇ!!5個ずつ配給してくれました!ヽ(*^。^*)ノ

表面に甘い蜜が塗ってあってスイーツ感たっぷり!!外はカリカリ、中はふんわりもちもち!いくつでも食べれちゃいます!
フランケン2個で、私が3個ですけどなにか?
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by maccha1020 | 2009-06-16 23:34 | 食べまくり

ネットで料理教室♪

便利な世の中となりました!ネットで、レシピを教えてもらえるんですもの!(*^m^*) ムフッ
家にいながら、料理教室へ通っているようなもんです!

今日は、なべちゃん家の簡単ゴハン♪より、頂きました!
レタスのレシピを探していたところ、いっちゃん家からたどりついたなべちゃん家!
「簡単ゴハン♪」と言うタイトルにめちゃめちゃ惹かれて、クリックしたところ、その日の記事がちょうどレタスを使ったレシピだったんです!
早速、作ってみましたよ~~!!

【エビとレタスのオイジンジャー炒め】
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フライパンにごま油と、みじん切りにした生姜をいれて炒め、良い香りがしてきたら、そこへ海老を投入!
すぐにお酒を入れて蒸すんだって!!

そしたら、もやしとオイスターソースと醤油を混ぜておいたのを加え、最後にレタスを入れてさっと炒め、水に溶いた片栗粉を流しこんで、出来上がり♪
プリプリの海老に、シャキシャキのレタスともやしが、d(*^o^)グ~♪な一品です!!オイスターソースと生姜の相性も抜群!
とても美味しかったです!!(*^ ^* )V

そしてもう一品は、いつもお世話になっている、いっちゃんレシピより、【ちゅるネバ!!おろし納豆春雨サラダ☆】です!
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春雨を戻し(戻し過ぎました(;^_^A)、納豆、大根おろし、めんつゆ、すり胡麻、青のりと混ぜて、あっと言う間に完成~♪

あっ!Σ( ̄□ ̄;) 青のりがなーい!!
いっちゃんレシピに、「隠し味は青のり☆一口食べると口の中に広がるかすかな風味!!」って書いてあるのに!!Σ( ̄ロ ̄ll)ガーン
仕方ないので、味海苔と、彩りにネギを刻んでのっけてみました。
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タイトル通り、ちゅるネバ!!その中で、大根おろしがいい仕事してます!
さっぱりと、そしてとってもヘルシー!!こちらも、これからの季節にリピ決定!!
今度は、絶対に青のりを忘れずに!p(*^-^*)q

そうそう、青のりと言えば、以前イタリアンのお店で、「青のりと海老のクリームパスタ」を食べました。
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私、クリーム系はちと苦手だったんだけど、青のりに惹かれて注文してみたんです。
青ノリの風味がよく、とても美味しいパスタでしたよ!(左上にちょこっとあるのは、柚子胡椒です)

アップしそびれていたので、青のりつながりっちゅうことで、載っけてみました!ヾ(´▽`*)ゝ
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by maccha1020 | 2009-06-05 23:45 | 食べまくり

レタス1玉使いきります!

レタス丸ごと大作戦!夕べは、【レタスの肉巻き炒め】を作りました!
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レタスを4枚ほど残して、残りぜ~んぶ太めの千切りにし、♪肉巻き巻き、肉巻き巻き、巻いて巻いて、とん、トン、豚♪
そして、小麦粉をまぶしてフライパンでジュ!!
肉に焦げ目がついたら取り出して、巻き切れなかったレタスときゅうりをお皿に敷いたその上に乗せま~す。
フライパンに残った肉汁に、めんつゆとすりおろした生姜と水で溶いた片栗粉を入れ、タレを作り、
そのアツアツのタレを全体にぶっかけて出来上がり!
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ジューシーなお肉、それでいてさっぱりヘルシー!レタスのシャキシャキもたまりません!( ̄¬ ̄*)じゅるぅ
フランケンも、「これ、やべぇ!!うめぇ」と、大絶賛の一品です!(*^ ^* )V 

美味しいけれど、いつぞやの、レタスが1玉500円もするときには、作れない料理だよね(^m^=)

そして、残しておいたレタスは、にんにくとレタスのスープに・・・。

にんにく3かけらと、新タマネギ、ウインナー、ベーコン、海老ちゃんもいれちゃおっ!(*^m^*) ムフッ
コンソメと塩コショウで味付けしたスープに、食べる直前にレタスをちぎって投入!!
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とってもシンプルだけど、にんにくが効いててとっても美味しいスープです!
レタスのシャキシャキもd(*^o^)グ~♪ にんにくがたっぷり入っているし、これからの季節、夏バテ対策にもいいかもね!

そして、ちぎったついでにもう一品!
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焼き海苔をちぎってのっけて、ごま油と醤油をかけただけなんだけど、これがまたウマ!!

どれも短時間で簡単にできちゃう料理ばっかりだけど、とても満足のいく夕飯でした!v(≧∇≦)v レタス万歳!!

ちなみに今晩は、少し茹でたレタスに、豆板醤を混ぜたドレッシングをかけてみたんだけど・・・あぅ~~!!
そういえば、フランケンも私も、辛いのは苦手だったんだ~~!
口の中で火をふきそうになって、そのことに気がつきました(;^_^A
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by maccha1020 | 2009-06-02 23:00 | 食べまくり

素材の味を、いかに消すか・・・(ー'`ー;)

フランケンは、質より量なタイプ、しかも品数はいらないんです。
何かおかずになるようなものが2~3品と、白いご飯があれば満足してくれる、ホントに楽ちんな夫です。
好きなものは、カレーやカツ丼やマーボー丼などの、どんぶり系全般。基本的に、ご飯にかけて食べるのが好きらしい(^m^=)
そんなわけで、私の料理の腕は一向に上がらないし、レパートリーも少ないんだけど、
それでも、「うまい!」って言われるのは嬉しいもので・・・ヾ(´▽`*)ゝ

最近、その「うまい!」発言が多くなり、ちょっと調子こいちゃってる私です。
それは、いっちゃんレシピのおかげ!ヾ(´▽`*)ゝ

夕べは、スモークサーモンと大根のさっぱりわさび風味サラダ☆を作ってみました!

スモークサーモン、フランケン苦手だからなぁ・・・まっいっか!私が食べたいんだもん!作っちゃえ~!
まずは、わさびドレッシングを作ります!!(ドレッシングを作ることじたい、今までになかったことヾ(´▽`*)ゝ)

練りワサビ、レモン汁、蜂蜜、薄口しょうゆ、エキストラバージンオイルを混ぜて、シャカシャカ!!
きゅうり、大根、プチトマトを切ってボールに入れ、スモークサーモンとカイワレ大根と、さっきシャカシャカしたわさびドレッシングを加えて、よく混ぜれば出来上がり!
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これ、めちゃうまです!(*^m^*) ムフッ 驚いたことに、フランケンも「うまい!うまい!」と言いながら、ガツガツ食べていました!!
フランケン、「オレ、スモークサーモンて好きかもしれん・・・」 今頃気がついたんか~~!遅っ!

火を使わないでできる料理って、これからの時期にはぴったり!この夏、我が家では頻繁に登場しそうです!
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そして、鮭つながりってことで、鮭のムニエル!(えっくどい?だって、鮭が安かったんだもーん!)
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フランケンも、魚をこうすれば食べれるんです。
バターと醤油と塩コショウで、ちょっと濃い目の味付け・・・いかに素材の味を消すか!が、ポイントなんです。

後は、味噌汁代わりに、新じゃがと新タマネギと大根とソーセージだけで作ったポトフ。
家がタマネギ農家をやってる同僚から、新タマをたくさん頂いたのです。
帰りの車の中は、タマネギのニオイが充満して、エライこっちゃでした。涙ぐみながら帰りましたよ(^m^=)

やっぱり料理って、家族次第だよね!美味しいって言って食べてくれる人がいるから、めんどくせー!って言いながらも作れるんだと思う。
まぁ、たまごかけご飯でもラーメンでも、「うまい、うまい」って食べるフランケンなので、ハードルは低くて助かってんだけどね。


明日(30日)は、同僚のK君の結婚式!!
もう何ヶ月も前から分かっていたのに、レタックス、フランケン、たった今描き上がりました。(おーい!凸(`△´+))
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これから、本局まで出しに行ってきます・・・┓( ̄∇ ̄;)┏

Kくん、おめでとう!
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by maccha1020 | 2009-05-30 00:10 | 食べまくり

ちょっと忙しかった週末

先週の水曜日、突然某中学校のK先生よりお電話を頂き、何事かと思えば、
「(先生方で結成されている「オケ同好会」による)演奏会の助っ人で出てもらえないか」と・・・。
「いつですか?」と聞いたら、「今度の土曜日なんですが・・・」って。
え~~~!?明々後日の?そりゃまた急なこって・・・(;^_^A 
飯田・下伊那の先生たちが集まる総会で演奏するとのこと。
私のところへ言ってくるってことは、よっぽど人がおらんくて困ってるんだろうな~。
「私でよければ・・・」と軽い気持ちで引き受けちゃったのですが・・・(;^_^A
金曜日の夜、練習に行ってびっくり!
曲は、下伊那の歌や竜郷小唄など、地元にまつわる曲がメドレーとなっている「下伊那賛歌」
歌じたいは馴染みのあるものなんだけど、渡された楽譜は、#いっぱい♭いっぱいで、初見にまるっきり弱い私は、軽くパニック!

「本番、明日だよね・・・(;^_^A」

そんなわけで、土曜日は朝から行ってきました!
朝の9時から楽器を吹くことは、滅多にあることではありません。音がしょぼ~い!!でも、さすがは先生方、朝からテンション高いです!
日ごろ、朝から小学生や中学生の相手をしてるんだもんね。

そして、本番!ゲネ本で本番に乗るのは初めてなので、もう緊張しまくり!!
しかも会場は、地元の先生方で埋め尽くされているし・・・。私が教わった先生もいるかな~なんて探す余裕は全くなし!
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あ~~~緊張したぁ~!!でも、同じ助っ人で、ろみちゃんやまーこ、Tさんなど、知った顔がいて少し救われました!

今回、合唱とのコラボだったんだけど、その中に小学校の時に教わった音楽の先生がいらっしゃいました。
「歌うときは、頬をあげて~~♪」をモットーに、いつも明るく朗らかで、笑顔のステキなⅠ先生、私は音楽の時間が大好きでした!!
でも、合唱が大好きだった私だけど、ある日気がついてしまったんです。「私って、もしかして音痴?(;^_^A」
それなのに、音楽の時間がイヤにならなかったのは、Ⅰ先生のおかげ!
思わず、ご挨拶しに行きました!先生の方は、私のことを覚えていなくて当然!
あれから約30年、大勢の生徒さんを教えてきただろうし、私も当時からかなり成長していることだしね(^m^=)
でも、声をかけたことをとっても喜んでくださいました!先生のステキな笑顔は、あの頃のまま。
私にとっては、本当に嬉しい再会でした。

そうそう、総会で司会の方が、会場にいる先生方に向けて、いくつか注意事項を発表されたんです。
その中に、「飲食される場合は、くれぐれもこぼしたりして、床を汚さないようにお願いします。」って。
子供に対しての注意と同じ!?それが妙におかしくて、1人ツボにはまった私です(^m^=)

そして、午後は美容院へ。2ヶ月以上放置プレイしてたんで、ぼっさぼさの上、白髪がぼーぼー。
ホントはストレートパーマもかけたかったんだけど、お金も時間もなかったので、とりあえず白髪染めとカットをしてもらいました。
仕上がってびっくり!まるで小僧のよう・・・(ー'`ー;) 確かに、さっぱりしてください!とは言ったけど、これはちょっと短すぎじゃね?
まっいっか、3日もすれば慣れるだろうしね・・・(ホントか?)
くれぐれも言っておきますが、街ですれ違っても、指をさして笑わないように!

その間、フランケンはと言うと、なんとおばぁちゃんちへ、田植えのお手伝いに行ってたんですね~。
かなり頑張って働いてきたらしく、おばぁちゃんや叔父や伯母から、それぞれにお礼の電話がありました。
「ホントに良いムコ殿だ!」と、またまたポイントアップしたフランケンです。
そして、夜はまた吹奏楽練習・・・3時間みっちり吹いてきました。さすがに体力の限界です・・・ε=( ̄。 ̄;)フッ

昨日は、3週間後に出産を控えたかたつむりの激例会を兼ねて、同僚たちとの楽しいランチ!(それはまた後ほどゆっくりとアップします!)
フランケンは田植えで張り切りすぎたせいか、疲れ&あちこち痛いらしく、1日廃人と化しておりました。
PM3:00に帰ってきたとき、フランケンは、私が11:00に出かけたときとまるっきり同じ格好で、爆睡していました。
びっくりだに!!(;^_^A 思わず、「生きてる?」って、鼻と口に手を持って行って確認しちゃいましたよ(^m^=)

そんな私たちの週末のご飯です。
たまごかけご飯はこれだ!による、たまごかけご飯と、豚キムチ~!
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肉と野菜を炒めたところに、白菜キムチを投入して混ぜるだけ!チョー簡単♪
ポイントは、ふわふわ炒り卵です!(*^ ^* )V

そしていっちゃんのレシピから、【1分でできちゃう♪ツナ豆腐ディップ☆】
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絹ごし豆腐とツナ缶と、顆粒昆布だしを混ぜるだけ~~!!ホントに1分でできちゃったよ!ヾ(´▽`*)ゝ
野菜と一緒に頂きました!ヘルシーな一品です!

いっちゃんは、プチトマトとバジルを添えてグラスに盛り付けてあり、と~~ってもお洒落な出来上がりだったけど、
私の手にかかると、あ~ぁ・・・ε=( ̄。 ̄;)フッ 見た目から伝わらないのが悲しいけど、でもとっても美味しかったんだってば!!
主婦放棄したいときには、ぴったりですよ!(*^m^*) ムフッ
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by maccha1020 | 2009-05-18 23:28 | 食べまくり

連休

このGWは、地元から一歩も外に出ずにいたけれど、なんだかんだと外出していたので、毎日化粧をしたし、
だらだらと過ごした日は一日もなかったので、割りと社会復帰が楽にできました!(^m^=)
でも、仲間と飲みに行ったりして、夜更かしが続いたので、生活のリズムはガッタガタ・・・
元通りになるまでには、少し時間がかかりそうですヾ(´▽`*)ゝ

私の愛車、ついに10万キロ達成しました!(たったの4年半で・・・ε=( ̄。 ̄;)フッ)
ずいぶんと前から、99,999から、100,000に変わるのを楽しみにしていたんです!!
それなのに・・・(T^T)ウック!

フランケンがちょっとタバコを買いに行くからって乗ってたとき、途中で携帯に電話がかかってきて・・・。
「おい、100,000キロになっちまった!!(;^_^A どうするよ?」って。
「え゛~~~!!なんですと!?Σ( ̄ロ ̄ll)ガーン」 

フランケンも、私が楽しみにしてたのを知ってたから、慌てて電話をよこしたらしいです。
「どうするよ?」って言われても・・・
「今路肩にとめて、100,000キロを維持してるから見に来る?」

わざわざ、行くかよ!!

「すまん!(;^_^A」と言って、写メが送られてきました。
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楽しみを、タバコに奪われた私・・・帰ってきてから、「タバコはやめろ~~~!!」と、吠えまくってやりました!

またまた、いっちゃんレシピです!!

【アボとろ丼】
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塩茹でした海老とアボガドを細かく刻み、薄口しょうゆとわさびで味付けし、ご飯にぶっ掛けるだけ!!
その上にネギと刻み海苔をふりかけて出来上がり!アボガド好きには、たまらない一品です!!

そしてこちらは、【超簡単☆鶏ネギ紅生姜炒め!】です!!
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冷蔵庫にあるもので、何かできないかな~って思ってたところ、いっちゃんちでこのレシピを発見!v( ̄∇ ̄)ニヤッ

フライパンにゴマ油を熱し、みじん切りしたニンニクと鶏肉を入れて炒め、そこに紅ショウガを加え混ぜ、最後にネギも加え、
塩コショウでお味を整えて出来上がり♪

料理名にもある通り、超簡単♪ でも、とっても美味しいの!!この連休も、いっちゃんレシピで乗り切りました!(*^ ^* )V
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by maccha1020 | 2009-05-07 12:55 | 食べまくり

旬です!!

またまたタラの芽をたくさん頂きました!!ヽ(*^。^*)ノ
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これ、店へ持って行ったら、高く売れそう・・・ってふと、思ってしまいました!(〃'∇'〃)ゝエヘヘ
今回は、ちゃんと写真を撮ったのでアップしたいと思います!!タラの芽の天ぷらでございます!
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いくらなんでも、2人では多すぎるので、義両親のところへ少しおすそ分け~!

それからまた、いっちゃんのレシピにお世話になりました!ヽ(*^。^*)ノ

【冷めてもおいしい☆鶏肉とブロッコリーのコクうま炒め☆】
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これもすっごく簡単なんですよ~~!そこの奥さんっ!!そして、めちゃうま☆です!

まず、鶏肉とブロッコリーを小さめの一口大に切ります!(私は、ひとくちがでかいので、大きめに切りました!ヾ(´▽`*)ゝ)
そしてボールに、醤油、みりん、ごま油、酢、砂糖、味噌を合わせておきます!
フライパンを熱して、鶏肉を炒め、余分な(にっくき)脂はペーパーで吸い取ります。
そこに合わせておいた調味料を入れ、ソースが煮詰まってきたら、軽く下茹でしたブロッコリーを加え、さらに加熱、
鶏肉に照りが出てくるまで炒め煮にして、出来上がり~!

これ、ご飯のおかずに最高です!(*^ ^* )V それに、冷めても美味しいし、彩りもきれいなので、お弁当のおかずにもぴったり!

そしてこれは、休日のお昼に作った、【オムレツ風味の栄養たっぷり丼☆】
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ベーコンと、みじん切りにした玉ねぎ、マッシュルームを炒めた後、細かく切っておいたきぬさや(なかったので、私はピーマンを)と、トマトを加えて炒めたら、別のお皿に取り出します。

ボールに卵と、めんつゆを入れて混ぜ、よく熱したフライパンに一気にぶち込み(この作業、結構好き!)、
取り出した具材をさっと加えて、火を止め、余熱で全体を混ぜ炒めます!

それをご飯の上にのっけて、オムレツ風味の栄養たっぷり丼の出来上がり~♪

なんか、ぐちゃぐちゃになっちゃった・・・(;^_^A いっちゃん作の出来上がりは、もっとイタリアンぽくてお洒落だったのに・・・。
まっいっか~~!!口に入れば同じさっ!!ヾ(´▽`*)ゝ

そうそう、高遠の現場へ行った同僚からの差し入れがあったんです!
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桜で有名な高遠の名物、高遠まんじゅうです!ヽ(*^。^*)ノ
伊勢へ行ったら「赤福」を買ってくるように、高遠へ行ったら、ほとんどのみなさんがこのお饅頭を買われるんじゃないでしょうか!

おまんじゅうの表面には、桜型の焼印が付けられています。
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皮は薄めで、中には、しっとりとなめらかな口あたりのこしあんが、ぎっしりと詰まっているんですよ~!
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今年は高遠の桜を見られなかったけど、花より団子の私としては、これで満足です!(*^m^*)
 
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by maccha1020 | 2009-05-01 23:13 | 食べまくり

久しぶりに、私らしく・・・

食べもんネタです!ヽ(*^。^*)ノ

ブログで仲良くしてくださってる方々の中に、この4月にお誕生日を迎えられた方が、大勢いました!
しかも、18~20日に集中~!!めでたすぎます!

なので、私も一緒にお祝いさせてもらいましたよ!v( ̄∇ ̄)ニヤッ

(*≧∇≦)/゚・:*【祝】*:・゚\(≧∇≦*) 

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♪いっちゃん、♪cocoちゃん、♪diverharumiさん、プニプニさん、ヨシノさん、(あいうえお順)おめでとうございま~す!

お祝いだからね、たくさん食べちゃうよ!d(≧υ≦*)イェィ
これ、ルビーって名前がついていました!ハート型で、とってもラブリー♪
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ヨーグルトムースです!口の中に、ラズベリーの味が広がりました!

これは、アップルジンジャー
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苦味のあるキャラメルムースとりんごムースのコラボです!キャラメリゼされたリンゴも入っていて、とっても美味!

そして、春らしく「期間限定、桜のモンブラン」
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桜あんのクリームに、桜の葉を混ぜたスポンジ、桜づくしのケーキです。
桜の良い香りもしましたよ~~!!
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りんごドーム(名前を忘れちゃったので、勝手につけました!ヾ(´▽`*)ゝ)
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ドームの中は、ホワイトチョコムースとショコラムースと、りんごジャム!これも美味しかったです!
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ちなみに、これらのケーキは、ここのです!

さて、次の誕生日は誰かな~~!(*^m^*) ムフッ


またまた、いっちゃんの美味しい食卓より、レシピを頂戴しました!!

今日は、【コリコリきくらげ入り♪鶏肉と里芋のまろやか炒め煮】です!
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鍋にサラダ油を熱し、みじん切りしたしょうがと鶏肉を入れて鶏肉の色が変わるまで炒め、そこに乱切りした里芋を加えて更に炒めまーす!
そして、めんつゆ・水・砂糖・みりんを混ぜ合わせたのを加え、約15分煮ます。
そしたら、そこへたっぷりのきくらげを投入してよく混ぜ合わせ、(ちょうど、厚揚げもあったので、入れてみました!) 
もう3~5分軽く火を通して出来上がり!

これも、とっても簡単でめちゃウマでした!(*^m^*) ムフッ しょうがが、いい味だしてます!

いっちゃん、里芋のほっこり、鶏肉のジューシー、きくらげのコリコリの美味しい三重奏♪、聞こえたよ~~!(*^m^*)

良い子はこれに人参も入れてくださいね!うちは、人参を入れると食べないオヤジが1人いるんです・・・(ー'`ー;)

そして、同僚のベンさんから、山菜の王様、タラの芽を頂いちゃいました!!ヽ(*^。^*)ノ
薄く衣をつけて、天ぷらに!!揚げたてに、塩をまぶして食べました!
(あっと言う間に食べちゃったので、画像無しです(^m^=))

美味しかった~~!!タラの芽独特の良い香りとほのかな苦味が、我が家にも春の到来を告げてくれました!!
桜を見て春は感じていたけれど、やっぱり胃でも感じないとね!(^m^=)
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by maccha1020 | 2009-04-25 09:09 | 食べまくり