タグ:うちご飯 ( 77 ) タグの人気記事

スタミナつけすぎ?

私たちはにんにくが大好きで、ほとんど毎日食べています。
以前、義両親たちと一緒に食事をしていたときは、義母がにんにく嫌いだったので、滅多に食べることはなかったんだけど、
今は平日だろうがなんだろうが、バンバン使っちゃいます。
火を通せば、そんなにニオわないしね。

で、今我が家でブームなのがこれ。「食べる青唐辛子にんにく味噌」です。
d0149663_1821836.jpg
もちろんそのままご飯にぶっかけて食べても美味しいんだけど、今回は鶏肉の炒めものにのっけてみました。
d0149663_1822778.jpg
にんにく丸ごと食べちゃいます。

そして別の日・・・
お茶摘みのお手伝いに行ったとき、伯母んちの畑からとってきたニンニクの芽を刻んで、玉子焼きもどきを作ってみました。
d0149663_185563.jpg
えへへ、焦げちゃったヾ(´▽`*)ゝ

それに、これをぶっかけます。
d0149663_1871448.jpg
にんにくラー油・・・これも、今我が家でブームとないっているもののひとつです。
d0149663_1881117.jpg
Wにんにくで頂きまーす!ご飯、すすんじゃうよ(*^m^*)
d0149663_1882281.jpg
どんだけスタミナつけるんだ?>おまえら

さて、先月梨の花付けのお手伝いに行った梨農園です。
d0149663_18115180.jpg
こんなに可愛い実つき始めましたよ。
d0149663_18143425.jpg
でもこのように混でいるところは、間引きされちゃいます。葉の枚数20~30枚に果実1個の割合にするんですって。
もったいないな~って思うのは、素人の考えですねヾ(´▽`*)ゝ
d0149663_18195568.jpg
甘くて美味しい実にな~れ!
d0149663_18213850.jpg

[PR]
by maccha1020 | 2010-06-03 00:18 | 食べまくり

チューリップフェア③

さんざん食べまくった筍も、いよいよこれで終わり。

大トリは、なべちゃんレシピより、中華風焼きたけのこを作りました!
d0149663_1755394.jpg
たけのこに下味(オイスターソース・醤油・ごま油・すりおろし生姜)をつけ、トースターに並べてチン!
(たけのこの奥に見えているのは、焦げカスじゃないよ。ウドのきんぴらです(;^_^A)

この間のマヨ味噌も美味しかったけど、こちらもグ~!!焼きたけのこ、すっかりハマりました!

今年ほど筍を食べた年は初めてかも。
みんなのレシピのおかげで、飽きることなく毎日美味しくいただけました!感謝です!


さて、チューリップフェアの続きです。
d0149663_17375612.jpg
池に浮かぶ水栽培のチューリップ!花筏がたくさん浮かんでいました。
d0149663_1738743.jpg
池のほとりにあったこのチューリップ、パッと見、地味な感じがしたけど、シックで私の好きな色合い。
d0149663_17382187.jpg
d0149663_17383482.jpg
d0149663_17384982.jpg
d0149663_17491499.jpg


会場内では、吊り下げ型(球体)ハンギングバスケットの企画展も開催されていました。
d0149663_1755203.jpg
今流行っているんですね。ハンキングを知らなかった私、最近、ゆうゆうさんのところで教わったばかり。

お弁当持って山へ・・それはハイキング!  PCへ侵入・・・それはハッキング!
いくら食べ放題だからってどんだけ食べるの!・・・それはバイキング!
なんてやり取りを経て、覚えた言葉です(笑) これがそうか~~って興味深く見てきました。
d0149663_1895144.jpg
d0149663_17553348.jpg
d0149663_1815096.jpg

d0149663_182064.jpg
で、ゆうゆうさんの作品はどこ?(*^m^*)


ビタミンカラーの寄せ植えもあちこちにありました。華やか~~!
d0149663_1821252.jpg
そしてこちらは、寄せ植えのコンテスト。
d0149663_1855139.jpg
こちらが、最優秀作品だそうです。
d0149663_1884826.jpg


More・・・こんなお客さんもいました。
[PR]
by maccha1020 | 2010-05-27 18:19 | テーマパーク

藤の花

夕べは、旬のものばかりの夕飯となりました。

まずは、フランケンが田植えの後に掘ってきた筍で、焼きたけのこを!
なべちゃんレシピより、味噌マヨ焼きです!
d0149663_15573455.jpg
マヨネーズと味噌と柚子胡椒を合わせたのを、切った筍にぬって、トースターでチン!
簡単でとっても美味しかったです!なべちゃん、ありがとう!

そして、実家からのお裾分けしてもらったアサリ。母のお友達が潮干狩りに行ってきたんだって。
簡単に酒蒸し。お酒で蒸す前に、ごま油で軽く炒めました。
d0149663_16244324.jpg
左奥にほんのちらっと見えてるのが、ウドの酢味噌和え。
酢味噌和えの他に、ウドのきんぴらも作りました。

それともうひとつ、ウドの葉っぱで天ぷら。
d0149663_161558100.jpg
なんだか、精進料理のような夕飯となってしまいましたが、旬のものを美味しくいただけるってありがたいことですよね!

今年も藤を見に行ってきました。(5月10日の撮影です。)
ちょこちょっと名所があるので、地元でとりあえず一通りの花を見ることができます。

d0149663_1815379.jpg
d0149663_18142837.jpg
ここは、三色藤が見られる泉龍院。文永元年(1818)の建築の山門です。桜の時期もいいって聞くんだけど、今年も見逃しちゃいました。
d0149663_1835422.jpg
いつもはGWに満開を迎えるのに、10日でもまだ咲き始めたところでした。
三色藤が楽しめるはずなのに、白いのはまだ全然咲いておらず・・・今年はどの花も開花が遅いようです。
d0149663_1841792.jpg
でも、とっても良い香りに包まれました。
d0149663_18102321.jpg
d0149663_18104261.jpg
d0149663_18111936.jpg
d0149663_18114446.jpg
ピンクのカーテンに、
d0149663_1813460.jpg
紫のカーテン。
d0149663_18134625.jpg


d0149663_18182771.jpg
d0149663_18184054.jpg
d0149663_18191813.jpg

[PR]
by maccha1020 | 2010-05-19 00:03 | 信州の風景(春)

華麗なる牡丹

おばあちゃんちから掘ってきた筍がなかなか終わらなくて、我が家は毎日筍三昧です。

今日は、いっちゃんレシピより、タケノコと豆腐の洋風すーぷを作りました!!
煮物、天ぷら、炒めもの、ご飯と筍ネタが切れかかっていたときに、嬉しいレシピです。
d0149663_16535968.jpg
小さく切ったタケノコとベーコンをバターで炒め、水を加えて沸騰させます。
豆腐をちぎりながら加えて混ぜ、そこへ刻んだコンソメを投入。
温まったらパセリを加え、黒胡椒をふって出来上がり♪

いっちゃんのとは、だいぶ見た目が違っちゃったんだけど(;^_^A、味は抜群!
お豆腐のふわふわに、タケノコのシャキシャキが加わり、食感も楽しめます。
とってもやさしいお味で、とっても美味しいスープでした!

連休中に見に行った牡丹をアップしまーす!
こちらは、花桃の里へ行った帰りに寄った開善寺と言うお寺です。
d0149663_1834120.jpg
山門越しに見える新緑がとってもきれい!
d0149663_183568.jpg


ここは、藤と牡丹の名所なんですよ。
d0149663_1841820.jpg
d0149663_18263384.jpg
藤はまだまだだったけれど、牡丹はちょうど見頃でした。
牡丹て、くたびれちゃうのが早いから、こんなにきれいに咲いているのが見られたのは初めてかも。
d0149663_18233310.jpg
牡丹て、ゴージャスですよね!!
薔薇と違って、和の華やかさがあります!思いっきり圧倒されちゃいました。
d0149663_18204140.jpg


d0149663_18211716.jpgd0149663_18212756.jpg


























d0149663_18225688.jpg
d0149663_1823842.jpg
d0149663_18231694.jpg
d0149663_18232690.jpg


More・・・続きにも何枚かあります。
[PR]
by maccha1020 | 2010-05-11 22:29 | 信州の風景(春)

ランチ・・・イタリアーン

花桃の里に来ていた可愛い観光客たちです。のんびりお散歩するには、もってこいの場所だね。
d0149663_181447.jpg
「あら、何か美味しいものでも落ちてる?」
d0149663_1815748.jpg
顔をあげてくれないかな~って、カメラを向けてずっと狙っていたんだけど、この子はずっとこうして草むらを探っていました。

向こうからも、こんな可愛い団体客さまが!!思わずカメラを向けずにはいられません!
d0149663_1822233.jpg

「撮らせてもらってもいいですか?」って聞くと、みなさん快く「どうぞ」と言ってくださいます。
d0149663_1823757.jpg
d0149663_18341.jpg
d0149663_1832519.jpg
この子なんて、自ら「撮ってくれ!」と寄ってきてくれました!!「でもお客さん、ちょっと近すぎますよー!」
d0149663_1844586.jpg


この日のランチは、花桃の里からの帰り道にあったパスタ屋さんでイタリアン。
2年前にオープンしたそうで、初めて入るお店です。
d0149663_1815529.jpg
d0149663_185591.jpg
私は、茄子とベーコンとモッツァレラのパスタ。
d0149663_1852982.jpg
フランケンは、カルボナーラ、生ハムのせ。よかったね、生ハムがちゃんとのっていて(爆)
d0149663_1853981.jpg
ここのお店、ランチにはそれぞれ100円プラスすると、サラダ、ドリンク、ドルチェがつくんです  
d0149663_186138.jpg

私はドリンクとドルチェを、フランケンはドリンクとサラダを注文。

日替わりドルチェ、この日はふわふわしっとり紅茶のシフォンケーキでした!
d0149663_1861416.jpg
ご注文は以上でって・・・あれ?そう言えばサラダは???
もしかして注文し忘れちゃったのかな~って。でも、注文票を見ると確かにサラダってついている。

フランケンが、「今さら、いらんぞ。」って。でも・・・たかが100円、されど100円。
この前、生ハム無しで涙を飲んだ分(大げさ!)、今回はサラダが来ていないことを、ちゃんとお店の方に告げました。

すると、直ちに奥からオーナーさんと思われる女性の方がやってきて、
「本当に申し訳ありませんっ!よろしかったら、当店手作りの柚子のシフォンケーキをお召し上がりください」
と、こちらを持ってきてくださいました。
d0149663_1871721.jpg
柚子の果肉がたっぷり入っているこのシフォンケーキがまた美味しくて・・・。
フランケンも、サラダよりこっちの方がよかったって大喜び。
ただ100円引いてくれるだけじゃなく、このお気遣いに私たちはとってもハッピーな気分でお店をあとにしたのでした。
このお店、リピ決定です!!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

この間いただいたタラの芽と、筍の天ぷらです!筍は、天ぷら粉に味噌を混ぜて揚げました!
盛りつけに品がないのは、ご愛敬!
d0149663_18194638.jpg
筍は、おばあちゃんちで掘ってきました!筍ご飯もうまうまです!おこげもいい感じ♪
d0149663_1820433.jpg
筍の大きさが違うのはご愛敬!ヾ(´▽`*)ゝ 大ざっぱなな性格の私がなせる技です(笑)
[PR]
by maccha1020 | 2010-05-10 20:19 | 食べまくり

地元の桜 ふたたび♪

東京日記を終え、現実にもどります。

夕べ、いっつもお世話になっているいっちゃんレシピから、一品作りました!
油揚げとあさつきのこぶだしニンニク炒めです!
d0149663_17574495.jpg
フライパンにごま油を熱し、ニンニクを弱火で炒めて色づいてきたら取り出す。
同じフライパンに油揚げ、アサツキ(なかったのでネギで代用)を入れて炒め、油が回ったら、
顆粒こんぶだしを加えてよく混ぜ炒めて皿に盛り付け、ニンニクをのっけてレモンをしぼって完成!(七味唐辛子をかけるの忘れたー)

いっちゃんは、ちゃちゃっと作れる簡単おつまみって書いてあったけど、うちではがっつりご飯のおかず~!ヾ(´▽`*)ゝ
この間会ったばっかりの、いっちゃんのまぶしい笑顔を思い出しながら作ったよ!美味しかった~!


さてさて、東京行きで中断した地元の桜の続きをアップしまーす!

麻績神社の枝垂桜
桜の種類は、【半八重 紅彼岸枝垂れ桜】  推定樹齢およそ 350年
旧座光寺小学校舞台校舎脇あります!
d0149663_18144744.jpg
乱れ咲いてますね!
d0149663_1815116.jpg

いろんな角度で撮ってみます。どこから見ても見事~♪
d0149663_18155023.jpg
d0149663_183773.jpg
こんな可愛いらしい花がついているんですよー! 
d0149663_18374135.jpg
新品種半八重枝垂れ紅彼岸桜だそうです。
d0149663_18533625.jpg
d0149663_18371566.jpg
d0149663_18374974.jpg

d0149663_1838629.jpg
d0149663_183815100.jpg
d0149663_18382641.jpg
d0149663_18383851.jpg
 

More・・・こんな可愛いお客さんも!こちらから見てね♪
[PR]
by maccha1020 | 2010-04-21 19:54 | 信州の風景(春)

さぶっ!

なんなんでしょう、この雪景色は!
d0149663_148464.jpg
昨日しんしんと降り続いた雪が、こんなに積もりました。
毎年3月に入っても、1回は必ず降っていましたが、今年はもうすでに春一番が吹いたし、20度近く気温が上がった日もあったので、もう降らんだろうって思ってたんだけどな。
d0149663_14155996.jpg
タイヤ、替えなくてよかった。
d0149663_14175413.jpg
ちなみにこれは職場から見た光景です。
家の方は、昨日途中から雨に変わったみたいで、全く積もっていませんでした。

今日も、雪が降ったり、まったりしてさっぶい1日でしたよ。春はどこへ???


先週末に釣りに行ってきた浜ちゃんから、お土産を頂きました。
いつもの真鯛のお刺身のほかに、こちらのサザエさんです!
d0149663_1437138.jpg
フランケンと半分ずつねって言われたけど、フランケンはお魚同様、貝類も苦手なので、私が1人で全部美味しくいただきました。
d0149663_14372497.jpg


そして、この間、初めて豚の角煮っちゅうもうんを作ってみました。
d0149663_15514865.jpg
とろっとろのぷるっぷるに仕上がりましたよ。初めてにしては、なかなかの出来です。

こちらは、フランケンの実家からお裾分けしてもらった明太子です。
d0149663_1611223.jpg
そのまま食べるのが一番好きですが、明太子ご飯も大好き!
d0149663_1622015.jpg

[PR]
by maccha1020 | 2010-03-10 23:08 | 食べまくり

鶏肉大好き♪

真央ちゃん、銀メダルおめでとう!!そして、キム・ヨナ選手、堂々の金メダル、おめでとう!
入賞を果たした安藤選手も鈴木選手も、たいしたもんです。

キム・ヨナ選手の「ピアノ協奏曲ヘ長調」の軽快な曲とは対照的に、ラフマニノフの前奏曲「鐘」の重厚な音楽にのった迫力のある演技を見せた真央ちゃん。
今までの可愛い真央ちゃんのイメージとかけ離れた滑りに、思わず拍手喝采!

オリンピックの大舞台でリンクに立ったときの選手たちの緊張感は、想像を絶するものがある。
その中で、プレッシャーに押しつぶされることなく実力を出し切れるって、すごいことだと思う。
夢と感動をありがとう!また4年後が楽しみです。

真央ちゃんに笑顔が戻ったね!真央ちゃんにはやっぱり笑顔が似合うよ!
d0149663_1992999.jpg



さて、美味しいものの前では常に笑顔な私ですが・・・(〃'∇'〃)ゝ
もともと好きだった鶏料理ですが、ここんとこ頻繁に登場します。

まずはいっちゃんレシピより、【隠し大葉チキンソテー】
d0149663_16173754.jpg
鶏モモの皮と肉の間に大葉を並べ、塩・胡椒。
皮を戻して、両面をフォークで刺す!(ぶすっぶすっ)
それを焼いて、中まで火が通ったら、ソース(みそ 小さじ2 しょうゆ 小さじ1 酢 大さじ1 蜂蜜 大さじ1 ごま油 小さじ1)で絡め出来上がり!
d0149663_16253984.jpg
隠し大葉がいいアクセントになっていてとっても美味しく、これまたご飯をがっつりいけちゃう一品です。


【ムネ肉きのこソース】
d0149663_16392738.jpg
にんにくをたっぷりきかせたきのこソースは、ムネ肉にぴったり!
d0149663_164204.jpg


【ささみのソテー アボカドソース】
d0149663_17132633.jpg
アボカドをつぶしてクリームチーズと混ぜ、みじん切りにした玉ねぎとレモン汁を加えて塩コショウ。
d0149663_1716936.jpg
アボカドソース、大好き!!このソースは、パンや野菜につけてもグー!
d0149663_17135922.jpg


新じゃがと大根と、鶏胸肉の煮物。
d0149663_17232354.jpg
新じゃがが、ねっとりホクホクで美味しかったけど、鶏は胸よりモモの方が美味しかったかな。
[PR]
by maccha1020 | 2010-02-27 19:10 | 食べまくり

突撃(されちゃ困る)!我が家の晩御飯~♪

日曜日、美容院へ行ってきました。2ヶ月半ぶりです。
席につき鏡を見て「ギョッ!」・・・顔がでかい!Σ( ̄ロ ̄ll)

先生「今日はどうする?」
私 「太って顔がでかくなったので、小さく見えるようにしてください」
先生「それはちょっとムリかも」
私 「え~~プロでしょー?なんとかしてください!」
先生「プロでも、ムリなもんはムリ!(きっぱり)」 

やっぱり、髪型じゃ顔を小さくはできんか・・・ε=( ̄。 ̄;)フッ
顔をあげるたび目に飛び込んでくるのは、二重アゴとなった私のでかい顔・・・Σ(=∇=ノノヒィッッー!!
現実を見せ付けられたひとときでした。 

でも、食べることはやめられない・・・今日は食べもんネタです。
まずは、帰りが遅くなってしまったときの晩御飯。

いつもお世話になっているいっちゃんレシピ(いっちゃんの美味しい食卓~おしゃれな簡単料理~)より、【納豆鶏そぼろ丼】 
d0149663_1861410.jpg
ふんわり炒り卵を作り、鶏ひき肉を炒めて、ほぐれてきたら納豆と調味料(酒・しょうゆ・みりん・いりごま)を加えて
よくなじませながら炒め、最後にネギを混ぜるだけで出来上がり♪
ちょ~~簡単!でもって、いっちゃんが、「大きなどんぶりに入れても完食しちゃう美味しさです」ときっぱり言ってた通り、
本当にどんぶり飯ペロリでしたヾ(´▽`*)ゝ
そしてこれも、めっちゃ簡単、レンコンのきんぴら。
d0149663_18105763.jpg
簡単にできちゃう美味しいレシピ、大好きですヾ(´▽`*)ゝ

そしてこちらは、休みの日の晩御飯~♪
鶏挽肉のレンコンはさみ焼き!
最初は蒸すつもりだったんだけど、片栗粉をまぶして焼いてみました。
d0149663_1875749.jpg
醤油・みりん・酒で濃い目に味付けし、ネギと大葉をてんこ盛りのっけて出来上がり~!
これもご飯のおかずに最高です!(焦げているのはご愛嬌ヾ(´▽`*)ゝ)
d0149663_188850.jpg
味噌汁代わりに、またまたいっちゃんレシピより、【ぽかぽか♪玉ねぎとわかめの豆板醤ジンジャースープ】
d0149663_189657.jpg
鍋にごま油を熱し、薄くスライスした玉ねぎを入れてよく炒め、ニンニク、しょうが豆板醤を加えて更に炒める。
水を加えてひと煮立ちさせたら、しょうゆ、鶏ガラスープの素、擦りごまを、乾燥わかめ加えて沸騰させる。
とき卵をゆっくり回しかけて卵がふわっと浮いてきたら完成!
常に家にあるものばかりで出来るし、具沢山だから、おかずがないときでもこれさえあれば充分!って思えるスープです。
しょうが・にんにく・豆板醤入りだから、健康にもいいし、身体も温まりまーす!


これはまた別の日・・・鮭を頂いたので、きのこをたっぷり乗せ、ムニエル風にしていただきました。
本当は、シイタケものっけたいところなんだけどね~!
d0149663_18121048.jpg
こちらは、チャンさんのキムチです。
d0149663_1893737.jpg
チャンさんは、同僚の花ちゃん(♂)のお義兄さんなんです。
花ちゃん(♂)のお姉ちゃんが韓国の方と結婚されて、名古屋に住んでいらっしゃるそうです。
このお義兄さんの作ったキムチがめちゃめちゃ美味しくて、花ちゃんのところに届くたびにお裾分けしてもらってます。

そして、今飲んでいるのがこれ。
d0149663_16192653.jpg
ゴーヤ茶、義母に1ケースもらいました。
「美味しくないから、もらって」って。
確かにちょっとクセはあるけど、私は全然平気♪ 美味しく飲んでます。
健康にいい!!って味がしますよ~!ヾ(´▽`*)ゝ
[PR]
by maccha1020 | 2010-02-09 21:00 | 食べまくり

雪じゃなく、雨です!

今朝は暖かだった。この時期に、雪じゃなく雨だなんて・・・。
でも、夕方になり急激に気温が下がり、また真冬へと逆もどり。今年のお天気さんは、気まぐれだね(;^_^A

さて、久しぶりに食いもんネタです。
蒸篭を手に入れて、これもぜひやってみたかったんです。

肉まんです!!

d0149663_13421842.jpg

横浜中華街のなんとかっちゅーとこのだそうですが、忘れちゃいました(;^_^A

中身の安全確認!!

d0149663_13442410.jpg
OK!!カビ(=シイタケ)は生えておりませんぜ、隊長!∠( ̄∧ ̄) しかも皮はふわふわ、具はジューシー!(*^m^*) ムフッ

下段は、鶏肉です。
d0149663_13472472.jpg
棒々鶏のタレでいただきました!
d0149663_135592.jpg


そしてこちらは、フランケン作 : 焼き豚入りレタス炒飯
d0149663_1356423.jpg
土曜日、レッスンから帰ってきて、お疲れモードのため家事放棄をした私に代わって、フランケンが作ってくれました。
炒飯は、フランケンの得意料理です。なかなかイケます!(*^ ^* )V

この日、私は鶏肉と水菜を切っただけでした。てへっヾ(´▽`*)ゝ

 
[PR]
by maccha1020 | 2010-01-21 23:00 | 食べまくり