in広島2日目ー密着取材

08'11.23

夕べ寝たのが丑三つ時をとうに過ぎていたため、そして今夜の晩餐会に備えて、2日目の朝はゆっくりのんびりと・・・。
お昼から、お好み焼きを食べに繰り出しました!広島へ来たら、お好み焼き!これも絶対に外せません!!
Mammyさんご夫妻の行きつけのお店に連れて行ってもらいました!
お店まで、腹ごなしに歩きます!(^m^=)  お天気がよくて気持ちいい~~~!!向こうの方に宮島が見えます!
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約10分ほどで、到着!!
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広島へ来て初めてお好み焼きを食べに来たとき、今まで食べてきたお好み焼きとの違いに、びっくりしたんだよ!
こっちで、広島のお好み焼きだって思って食べてたのはなんだったんだろうって・・・。
一度、本場の味を知ってしまったら、こちらじゃ食べれません(ー'`ー;)

そこで、どのように作られているのか、密着取材させてもらいました!鉄板かぶりつき!!(*^ ^* )V
「よーく、見ていきんさいよ!」って、おとーさん・おかーさん、快く応じてくれました!
「信州で、お好み焼き屋をやるか?」って、おとーさん!それもいいかも♪(*^m^*) ムフッ

まず、鉄板に生地を薄~く、丸~く伸ばします!
そして、天かすと山盛りのキャベツを生地の上にた~っぷりのせます!
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キャベツ、てんこ盛り♪ キャベツタワーの頂上にはもやし!
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おとーさん、秘密兵器をパラパラっと・・・そして、豚肉入りま~す!!

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お好み焼きにはやっぱり、豚バラよね!(*^m^*)
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生地が少し焼けた頃合いを見はからって、おとーさん、一気にひっくり返します。お見事!
残念ながら、キャベツが宙に舞う一瞬をとらえることはできず・・・(ー'`ー;) 

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ひっくり返したら、いったん生地をどけて、イカ天投入!!
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おかーさんが、隣でそばをほぐし始めました!
おとーさんは、キャベツを蒸らします!この時点では絶対に押さえつけたりしません!

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そしてまもなく、そばと合体!!ここで、押さえつけながら形を整えます!
今度は、おかーさんが卵を割り落とし、ま~るく拡げます!

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のばした卵の上に、おかーさんが本体をのっけます!お二人の絶妙なコンビネーションで、いよいよ完成間近!
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とろ~り半熟卵にそそられる~~!!おかーさんが、「これからネギをのっけるから、そしたら撮りんさい!!」って。
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じゃじゃーん!!完成です!!どうよ、美味しそうじゃけぇ!!
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作ってるところを見ながら、おとーさん・おかーさん・Mammyさんの広島弁で語る世間話も楽しみました!
おとーさんもおかーさんも、笑顔がステキ♪

食事タ~イム♪ お好み焼きにはやっぱりビールでしょう!!
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改めてもう一度アップで見てみる?(*^m^*) ムフッ
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断面図もどうぞ!
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ヘラで上手に一口大に切りわけていただくのが、正統な食べ方なんだって!
今は、お箸をくださいって言う人たちが多くなったとか・・・。
私たちは、もちろんヘラででっかい口をあけていただきましたよ~!!

あ~~美味しかった!ごちそうさま!<(_ _)> (あれ?Mammyさんだけ、量が多かったみたい・・・(^m^=))
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おとーさん、おかーさん、また食べに来るからね~~!!

それから電車に乗って、次の目的場所へ!!ホームにて・・・モンゴルの前で電車を待つ!
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路面電車に揺られ、原爆ドーム前へ!!
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まずは、もうすぐ取り壊されてしまうという市民球場!!
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この日は、ちょうどファン感謝祭が開催されていて、とっても賑やかでした!
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1957年から地元の方に愛されて来た球場、無くなるとなると寂しいでしょうね。
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次は、いよいよネットアイドル、りんちゃんの登場です!!
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by maccha1020 | 2008-11-30 01:15 | 旅 広島


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